Scotch Rebel | T + L Golf

Това са интересни времена за шотландското уиски. Две лоши култури от ечемик и безпрецедентното търсене на зърно изпратиха производствените разходи. В същото време привидно неизчерпаемо търсене на първокласни спиртни напитки от развиващите се пазари в Китай, Индия и Югоизточна Азия постави общото търсене на малцово уиски на най-високото ниво. Резултатът е недостигът и недостигът в световен мащаб. Отнема повече от десетилетие за производството на изключително уиски, така че какво може да се направи сега?

Ново издание от дестилерия край Глазгоу, един-единствен малц на име Glengoyne Burnfoot ($ 50), може да предостави част от отговора. Няма изявление за възрастта на бутилката, така че почти сигурно съдържа малко младо уиски, което означава, че повече от него може да се направи по-скоро.

Простият отговор е „да“, но само ако харесвате чист, свеж, чист малц с малко тънкости или дълбочина. Glengoyne е специализиран в изцяло без торф малц, произведен с висококачествения, но нискодобивен ечемик Golden Promise и е изградил репутацията си на чисти, интензивни аромати. Burnfoot постига това, а в сместа има и интригуваща дървесина. Но това е нещо като едно трик уиски и няма как да не се зачудиш колко по-добре би било, ако беше оставено в бъчвата още пет години.

Това е уиски набързо, умен и нахален малц, насочен поне отчасти към онези, които с радост се противопоставят на конвенцията в стремеж към целесъобразност и стил. Поради тази причина Burnfoot има своето място и може просто да е начело на революция на малко уиски. Потърсете го в безмитните магазини, които са единствените места, където се продава.