Откриване На Английските Котсулди

В мартния следобед, когато посетих Barnsley House, бутиков хотел в района на Котсуолдс в югозападна Англия, все още беше достатъчно леко за разходка из известните му градини. След дизайна на покойната Розмари Верей, озеленителят, който е бил собственик на къщата до 2001, парцелът с три декара е разделен на многобройни невероятно живописни масиви - колонади с плачещи черешови дървета, топиар от келтски възел и множество смесени саксии. Насажденията се сменят често, но когато го посетих, беше разгара на сезона на нарциси и весели жълти цветчета бяха навсякъде, преплитани с ароматен зюмбюл и фритилария, цвете, което прилича на увиснало лале, направено от лавандулова змийска кожа. Те биха направили страхотен чифт обувки, помислих си и започнах да се чудя, докато се отправих към открито пасище, Може ли природата да бъде шик? Прекъсването на това дълбоко мълчание беше гледката на шест поразително изглеждащи крави. Те бяха ярки руси, с дълги рошави палта и преувеличени рога, които се простираха далеч над ширината на телата им. (Почитателите на животновъдството биха ги разпознали като породата Хайленд, от северна Шотландия.) Станах вкоренен на място в зорящ ​​мач с огромен бик, докато слънцето не залезе и краката ми започнаха да замръзват в моите раковини. Прибрах се обратно в моя апартамент, който е проектиран да прилича на стабилен двор, ако стабилните дворове са имали интегрирани аудиовизуални системи, Bose високоговорители, светлинни светлини и 300 листове с брой нишки. На следващия ден щях да чуя повече за този бик, чието име се случва Том. Следващата ферма от Barnsley House принадлежи на Елизабет Хърли (което би могло да обясни защо толкова много от нейните гости за сватба са потърсили лечение в СПА центъра на хотел B&B-Italia, обзаведен, когато се отвори през пролетта на 2007). И докато Хърли беше далеч на медения си месец, една от редките й крави от Глостършир избяга. В продължение на две седмици тя и Том се радваха на това, което юношите ще наричат ​​разширено скачане, докато братът на Хърли и Рупърт Пендър, съсобственик на Барнсли Хаус, не успяха да разгледат двете. Незаконни любовни отношения сред бляскаво родословни? Изглежда, че съм отговорил на собствения си въпрос. Да, природата може да бъде шик. И би било трудно да се намери място на земята, което да е по-хубаво от тук.

  • Вижте олимпийските стадиони, които сега са отворени за широката публика.

Моето запознаване с Cotswolds дойде от книгата за декориране на Лора Ашли, която плуваше около къщата ни в Лос Анджелис, когато бях малко момиче, а районът все още е майката на английския чар. Обхващащ окръг Глостършир и реки от Уорикшир и Оксфордшир, Котсуолдс е зелена зона с квадратна миличка 790, около три четвърти от която е покрита от буйни земеделски земи. Правилно определено от британското правителство като Област на изключителни природни красоти в края на 60, подвижните му хълмове са обковани от вековни стени от сух камък; над криволичещите пътища растат листни дървета; и около много завои изведнъж ще се появят най-странните възможни села, датиращи от Средновековието до края на века, почти изцяло изградени от местния меден цвят варовик. Благодарение на тези села районът се е превърнал в любим за оживените туристи, които посещават всяко лято.

От началото на 1400, когато търговията с вълна създаде сладки градове с не толкова сладки имена като Chipping Sodbury, Lower Slaughter и Slad, Cotswolds все още е сред най-богатите райони на Великобритания. (Кратък отбив на стария английски: чакъла означава пазар, и Cotswolds означава гънки на овце в хълмовете.) Човек може да си помисли, че присъствието на двореца Бленхайм, близо до Уудсток, на източната граница - и Фермата на херцогството на принц Чарлз, близо до град Ют Котсулдс на Тетбъри - би било достатъчно, за да изкриви средните стойности на богатството , но през последното десетилетие и половина се наблюдава постоянен приток на заможни лондончани и известни личности, включително Кейт Мос, Елизабет Хърли, Деймиън Хърст и Кейт Уинслет. Въпреки че мнозина са уикендите, които се възползват от самото 1 1 / 2-часово шофиране от Лондон, има все по-голям брой трансплантации на пълен работен ден, предимно бивши жители на града, които гонят висок мащаб Green Acres мечта. Вземете Алекс Джеймс, басистът на групата Blur; той вече е биологичен фермер и производител на сирене, писал е няколко колонки във вестници, служи като някой път за кацане на скъпи печки в Ага и споделя репортерски задължения за Във вашата ферма излъчва по BBC Radio Four. Джеймс и съпругата му Клер купиха парцела си 200-акър близо до Стоу-он-Уолд като младоженци преди няколко години и това започна нова фаза от техния живот. "Предполагам, че това трябва да правят стареещите рок джентълмени, но тук трябваше да работя по-усилено, отколкото някога досега, и това отне цялата екзистенциална тревожност, в която се заражда животът на цитирана знаменитост", казва Джеймс като завихме се по още един разкошен път край град Строуд в калния му мерцедес от средата на 90.

Първо посетих района, за да проверя операцията на Джеймс за производство на сирене и любопитство към растящата кулинарна идентичност на Котсулдс ме върна назад. Един от най-големите играчи в хранителната игра в региона е Daylesford Organic Farmshop (и магазин за градина, йога студио и спа и бутик за дизайнерско облекло) в покрайнините на Кингъм. Повече от 20 години собствениците продават месо и органични зеленчуци и сирена на свободна гама, въвеждайки лондонския "зелен шик" чувствителност на ранните осиновители в страната. Дейлсфорд е имал понякога противоречиво присъствие тук. Противоречиво, защото местните жители, които не са членове на бригадата Range Rover, озадачават защо трябва да похарчат $ 30 за филе говеждо месо - дори ако то идва стилно, етично опаковано - от стрес Aberdeen Angus. Дейлисфорд е толкова ефективен, че е превърнал агностиците в каузата, че влезе в пълен кръг и наскоро създаде магазин в Лондон на стилен Pimlico Road. Влиянието на Дейлсфорд може да се види почти във всяко село на Котсулдс, което си заслужава цветен сол, Менютата на Slow Food изобилстват в древни кръчми, а съвременните бистро процъфтяват сред магазините за антики и туни за туити. Продължават да се появяват готвачи от динамичната сцена в Лондон, като Марк Хикс, бивш от лондонската Айви и Дж. Шики, който е проектирал новото меню в Westcote Inn, в Нетър Уесткот. (Самият хан сега е в способните ръце на Джулия Рийд, бивш холивудски продуцент се завърна у дома в Blighty за живот на коне и следобедни печени свине.) Swan в Саутроп, друга гастро-публика на нов пазач, където Кейт Мос е редовна , използван преди това от Джеймс Паркинсън на Бибендум; в момента на моето посещение, той беше под надзора на Фекадико Тури от Локанда Локатели, чийто свински корем, направен от рядкото средно бяло прасе, беше едно от най-деликатните и сочни, които съм ял.

  • T + L City Guides: Инсайдерски пътеводители до градовете на САЩ от редакторите на Travel + Leisure

Друг от градските хора, 34-годишният Мартин Каус, управлява Mirabelle на Марко Пиер Уайт на лондонската улица Кързон, преди да върже жена си и малкия си син на пасищата в 2007; сега той е собственик и управлява ефирната Къща за проблеми, близо до Тетбъри. Преобразяването на ресторанта се проведе в 2000 под ръководството на Майкъл Бедфорд, който след това напусна, за да създаде масата на готвачите, изящен магазин за хранителни стоки, ресторант и училище за готвене в Тетбъри. За Caws решението да се премести в провинцията на пълен работен ден беше изненадващо лесно. Неговият апартамент над ресторанта е пет пъти по-голям от старото му място в Лондон и вече няма проблеми с управлението на готвачите на 30. Плюс това, "качеството на храната тук е изключително", каза ми той, точно след като приключи службата за Великденска неделя. „Вземам рибата си ден по-рано, отколкото в Лондон, органичното брашно идва от близката Шиптън мелница, микрозелените от малко повече от Уорчестършир…” Тези зелени добавиха пикантна хапка към тортата от козе сирене и цвекло на Caws, едно от простите, перфектно приготвени ястия, които изпробвах този ден. му ballottine от гълъби и фуа-гра с патладжан от оранжево-лимоново се оказа поредният победител. Човек може само да се надява, че се появява отново в менюто, което се променя ежедневно.

Тази мания за снабдяване с храна може да не е толкова изненадваща да се види във Великобритания, която води западния свят по отношение на опазването на околната среда и проследяването на храните, макар че основната й селскостопанска индустрия е толкова лоша, колкото и всяка. Принц Чарлз може да получи голяма заслуга за разпространението на зелената дума, макар че това означаваше тълпа от лакът до лакът, когато посетих току-що отворения му магазин Highgrove в Тетбъри, който представя неговите биологични стоки на Duchy Originals. Тук има почти мисионерско усърдие да отглеждате своя или да подкрепяте някой, който го прави, което понякога може да доведе до неочаквани съюзи. Над абсурдно добре оценения „? Обяд на 10“ в Allium, ресторант с бяла покривка в югоизточното село Феърфорд, чух един от собствениците, Ерика Греъм, благодаря на вечеря в скъп кашмир и дизайнерски дънки за обещание за доставка киселец и лова от собствената й градина. Ревен за сладко скоро ще пристигне и от същия източник. "Току-що имам толкова много в градината си в момента, бих искал да се отърва от нея", каза щедрата съседка.

  • Вижте олимпийските стадиони, които сега са отворени за широката публика.

Емили Уоткинс, младата собственичка на готвача на току-що ремонтирания Kingham Plough, отпуснат B&B близо до Чипинг Нортън, получава пъдпъдъчи яйца от 12-годишно момче по пътя. („Попитах го дали той също ще ми продаде част от пъдпъдъците си и трябваше да видите как малкото му лице пада“, каза ми тя.) Уоткинс прекара малко под две години в „Дебелата патица“, в Брей, под опеката. на известния британски готвач Хестън Блументал, лидер в молекулярната гастрономия, и тя беше частен готвач в Лондон, преди да превърне Плуга от странно сметище в удобно място за разговор с бледи стени, килими от сизал, изкуствено несъответстващи маси на селски къщи и ревящ огън. След няколко кратки месеца Уоткинс беше прегледан от Телеграф, на НезависимИ Evening Standard, но през петте дни, в които останах там, в безупречно проста стая с великолепно удобно легло, забелязах много повтарящи се клиенти сред онези, „които просто минават.“ Избрах плуга за неговия статус на прикачен разговор сред гастропубите в зоната , в допълнение към бюджетните си цени. Намерих идеалното място за наблюдение на местните в естественото им местообитание.

Подобно на връстниците си, Уокинс се разцепва религиозно на съседните си доставчици, много от които ядат на нейната трапеза. Тя също така се ангажира да възражда стари рецепти от района, като редовно извлича реколта готварски книги за ястия като Hodge Podge Pudding (кръвна наденица) и Cotswold Rarebit (сос от сирене и бира със препечена филийка). Пътуващите, които идват в Cotswolds, които търсят автентичен английски аромат в архитектурата, ще бъдат толкова доволни от предаването на Уоткинс на тези класици, колкото и с подписаните ястия Blumenthal (филе от готвено говеждо месо су виж, при ниска температура), които пиперят нейното меню. Тя следва традицията и в честото си използване на дивеч. "Катеричката ще се продава като луда тук", каза тя, когато я попитах за нейния ресторант. "Колкото по-странно е месото, толкова повече хора го обичат." За тези от района това е начин на живот. Уоткинс с удоволствие ще представи дървесните гълъби, които досаждат в близост до центъра за изкуства в Мерискурт, ако само нейният собственик Том Астор, друг редовен плуг, успее да ги скубе и изкорми за нея.

Астор, който е, да, от английския клон на тези Astors, има много прекалено много вече в Merriscourt, за да се превърне в страничен доставчик на домашни птици. Семейството му се връща поколения в Котсулдс, но той използва земята си по категоричен начин 21st век. Разбира се, той има необходимите редки овце (черни хебридейци), които губят пари и отглежда царевица и рапица. Но тъй като неговите селскостопански начинания вече вървят гладко, Астор насочи вниманието си към разработването на Merriscourt за повече културни занимания. Когато преди няколко години той създаде семейство, а дните му да се занимават с класически автомобили и да се занимават с пазари на лондонския пазар на изкуствата свършват, той започва да внася списък на малкия бизнес в няколкото каменни къщи на огромния си парцел земеделска земя. Те включват магазина на младите лондонски шивачи Джошуа Бърн и Емелин Бърдж, бивши на Anderson & Sheppard; студиото за непълно работно време на дизайнерския партньор на Джейд Джагър Том Бартлет; художествена галерия, управлявана от Флора Феърбайрн, несъмнено независим куратор и основател на лондонската галерия Madder 139; звукозаписно студио за класическия китарист и композитор Уилям Ловелади; и облекло за реставрация на класически автомобили. „Тайно се опитвам да го направя, за да не се наложи изобщо да ходя никъде другаде“, казва ми веселият червенокос над пинта от Cotswold Premium lager в - къде другаде? „Опитвам се да създам напълно функциониращо работно село, но не търся ИТ бизнеси - по-креативни видове.“ Бърджи, който не се е обърнал назад, след като се е преместил в Merriscourt по-рано през годината, добавя: „Атмосферата тук играе голяма роля в това, което правим. Това е просто по-хубаво място за работа. ”И тъй като толкова много от клиентите им имат къщи за уикенд наблизо, многобройните фитинги, които наистина искат костюм, са малко по-малко обезсърчаващи сега, когато не се нуждаят от прескачане до Savile Row на обяд час. В отговор на по-младата си клиентска база, Byrne & Burge, която преди това се фокусира изцяло върху поръчка, планира да предложи костюми, изработени по мярка, изискващи само едно обзавеждане. Така американските посетители ще могат да пазаруват щастливо и да получават готовия продукт по пощата.

  • T + L City Guides: Инсайдерски пътеводители до градовете на САЩ от редакторите на Travel + Leisure

„Това е като Нотинг Хил тук, но по-хубаво“, каза ми Уилям Ловелади над хамбургер в „Кингс Хед“ в близкия Бледингтън, любим сред тълпата на принц Уилям. Това означава, че трябва да има урбанистични и прогресивни забавления, но в много по-красива обстановка. Театърът в Чипинг Нортън е домакин на изпълнители като тибетски певци в гърлото, а на около 30 минути е централата на Giffords Circus, независим пътуващ акт, който е включен в страниците на местния циркуляр и британски мода еднакво. Създаването на Нел Гифорд, 34, която избяга на големия връх в годината на пропастта си от Оксфорд, и съпруга й Тоти, циркът обикаля Котсулдс всяко лято, представяйки подбрани актове от Румъния, Зимбабве или където и да се правят странни хора и прекрасни трикове, които се вписват в царуващата бурлеска естетика. Нел се представя в конен брой, споделя задълженията на ръководителя с Тоти и сама проектира сложните костюми, докато Тоти изгражда старомодните дървени каравани, в които се съхраняват актовете. Giffords може да звучи като странност, но само за четири години това се превръща в задължително за местните деца и възрастни. Веднъж актьор от списъка на A каза на Giffords, че иска да избяга с тях, а благодарствената бележка, написана от Адам Ант, публикувана в офиса, продължава две страници. В извън сезона те отглеждат свине в Тамворт и ръководят бизнес с озеленяване, но атмосферата с три пръстена все още прониква в тяхната комбинация. Може би това са караваните, паркирани в полето; може би е стражарят, Брайън, който яде кибалка от кучешка купа близо до входната врата; или може би това е миниатюрната крастава кокошка, която обикаля общите части на къщата им на сам. Това не е онзи вид на сцената, който бихте намерили точно от климатизирания автобус в близкия Бортън на водата или Бърфорд, два от най-търгуваните туристически градове в Котсуолдс и тези, които повечето хора смятат за предлагат определящия характер на региона. Но алтернативните и масовите съществуват сравнително мирно навсякъде. Точно в долината Северн, в Слад, точно извън град Стройд, се намира Inn Woolpack, любима дупка за поливане на покойния Котсуолдс бард Лори Лий. Woolpack е платоничният идеал за сладко крайпътно гмуркане и не е променен много от най-новия му собственик, съвременния скулптор Дан Чадуик - освен добавянето на випуск на Фъргюсън Хендерсън в кухнята и посещенията от модата писател и социалист Plum Sykes. В срядовите вечери на сладко, младежите с подстригващи се подстригващи прически, пиърсинг на носа и колекционерски маратонки пеят щастливо заедно с по-старото поколение в якетата в Барбур, като всички се блъскат в рендетата сирене и тамбури в уикенда.

Със сигурност хората могат да се хранят добре и да се забавляват с приятни удоволствия в изобилие от глобални места. Но в Cotswolds те могат да правят и разходки в страната, което е, което повечето уикенди идват тук да правят; това е и най-добрият начин да разберете красотата на региона. Във всички райони ще видите почти всеки вид човек, който се занимава с неговата конституция. Националният тръст стигна дотам, че резервира публична пътека, наречена Cotswold Way, която разделя цялото Глостършир. Предадох му вихър точно пред великолепното саксонско село Уинчкомб, в северния край на Котсулдс, разхождайки се към замъка Съделей от епохата на Тудор, дом на Катрин Пар след смъртта на Хенри VIII. Ярко оцветен фазан се извисяваше през скалисти пътеки, в далечината се извиваха канари, зайци се носеха из нивите, а въздухът беше достатъчно мразовит, за да се издигне мъгла от пасището, където ято овце се скиташе свободно, бедните тъпи дири. Трудно е да си представим дори възможността да бъдеш всичко друго освен съдържание в среда, така нежно жива навсякъде около теб.

  • Вижте олимпийските стадиони, които сега са отворени за широката публика.

На фона на цялото това спокойствие, модерният и минимално готин хотелски стил на Cotswolds като цяло се вписва доста добре. Когато бутиковите места, които са се появили, за да обслужват нарастващ брой посещаващи видове медии и банкери, се оправят, те са на място. За всичките си подчертано шикозни интериори, Barnsley House е уютен и личен, с любезен и компетентен персонал. Чаят идва с дъвчащи домашни бисквитки, а младите портиерки с удоволствие разговаряха с филми, когато извадих няколко заглавия от безплатната DVD библиотека. Имението Каули, разположено на драматични декари 55, може да е направо от шоурума на Knoll, а СПА центърът може да бъде посещаван от имена с удебелени шрифтове, но има редици от приветствия за посетители, които са избрали да не привличат собствените си. Без тях гостите не биха могли да тъпчат край малката река, която прорязва имота, и това би било престъпление срещу природата. Да не говорим за любителите на природата.

Но някои от тези съвременни места забравят, че природата все още е основното събитие, заимствайки се твърде либерално от лондонския вкус, който ги е вдъхновил. В центъра на средновековния град Painswick, готов за пощенски картички, в непосредствена близост до призрачен куп от странно оформени тисови дървета в църквата на Норманската Света Мария, се намира хотел Cotswolds88, люлеещ се нов бутиков хотел на естетически овърдрайв. Предишният опит на собственика е с градските нощни клубове и той показва: живата електронна музика е пронизана в общите части, които са бунт на сблъсъци, тапицерии в тенденция и еклектични антики. Следобедното сервиране на чай и менюто в трапезарията са предимно органични и доста добре изпълнени, но тестовите табели, забраняващи везели и вятърни дупки, са дълбоко в конфликт с причините, които биха дошли в региона на първо място. Горе в Чипинг Кемпдън, друго от по-интелигентните стари селища в Котсуолдс, е Cotswold House, чиито стаи са дебели с модерни мебели и чийто основен ресторант, този на Джулиана, е толкова официален, че трябва да носите облекла. (За да бъдем справедливи, храната му е изобретателна, изискана и перфектно изпълнена, а списъкът с скъпи вина е обширен и глобален.)

Независимо дали новият вкус на Cotswolds е нежен или хиперболичен, няма спор, че това е овладяно. Няколко дни в пътуването си, аз се завъртях през един от най-новите авангарди на прогресивното жилищно развитие на Yoo, който започва да продава имоти с големи парцели близо до Феърфорд. За тези, които не желаят да инсталират столовете си Jean-Michel Frank в историческа забележителност, която е изброена за поддръжка, този комплекс със собственост на 35 поддържа премия за уединение и интимен контакт с природата. Няколко от екологично устойчивите, модулни домове на Yoo са проектирани от Джейд Джагър, чийто хибрид на прогресивен дизайн и бохо причудливо получава естетиката точно. Може би най-показателното отвъд съвременното обзавеждане е тюркоазената печка Ага в средата на всяка кухня с отворен план. Струва ми се, че ага е да приготвя това, което е количка Bugaboo, за да се грижи за деца - и това е толкова старателно Cotswolds: скъпо, предлагано в модни цветове и спокойно и постоянно ведро.

  • T + L City Guides: Инсайдерски пътеводители до градовете на САЩ от редакторите на Travel + Leisure

Къде да отидем

През есента цветовете в Cotswolds са експлозивни, а лятото в региона също е възвишено. Пролетта най-вероятно ще бъде дъждовно и може би малко прекалено студено за комфорт.

Да стигнат до там

За да видите най-доброто от региона, автомобил е от съществено значение. Най-удобните наеми са в Лондон, но Оксфорд, на час път на изток от Котсуолдс, също има няколко офиса за наемане; изпробвайте 1Car1 (1car1.us; седмични наеми от $ 199). Не забравяйте да изберете GPS, тъй като селските пътища в района не винаги са добре маркирани.

Къде да остана

Barnsley House

Hwy. B4425, близо до Бибъри, Глостършир; 44-1285 / 740-000; barnsleyhouse.com; удвоява от $ 584.

Ваканционни вили в Bruern

Голяма стойност Дванадесет зашеметяващи къщи, обзаведени с качествени антики, една спи до 10, са разположени на подходящи градини, с басейн и зони за игра. Off Hwy. A424, Чипинг Нортън, Оксфордшир; 44-1993 / 830-415; bruern-holiday-cottages.co.uk; вили от $ 2,000 на седмица.

Cotswold House

Площадът, Чипинг Кемпдън, Глостършир; 44-1386 / 840-330, cotswoldhouse.com; двойни от $ 300, включително закуска.

Cotswolds88 Хотел

Kemps Lane, Painswick, Gloucestershire; 44-1452 / 813-688; cotswolds88hotel.com; удвоява от $ 350.

Kingham Plow

Голяма стойност Кингъм, Чипинг Нортън, Оксфордшир; 44-1608 / 658-327; thekinghamplough.co.uk; удвоява от $ 170; обяд за два $ 88.

Къде да ядем

Allium

Обядът с prix fixe е прекрасен. 1 London St., Market Place, Fairford, Gloucestershire; 44-1285 / 712-200; вечеря за два $ 180.

Маса на готвача

49 Long St., Тетбъри, Глостършир; 44-1666 / 504-466; вечеря за два $ 180.

Чърчил оръжие

Небрежен (поръчка от бара), но със сложно меню, този гастропуб сервира едновременно несериозни и скромни местни жители. Paxford, Chipping Campden, Gloucestershire; 44-1386 / 594-000; вечеря за два $ 120.

Юлиана е

Cotswold House, The Square, Chipping Campden, Gloucestershire; 44-1386 / 840-330; вечеря за два $ 100.

Kings Head Inn

Местният принц Уилям служи за среден бургер. The Green, Bledington, Oxfordshire; 44-1608 / 658-365; обяд за два $ 70.

Лебедът в Саутроп Саутроп

Глостършир; 44-1367 / 850-205; вечеря за два $ 140.

Проблемна къща

Cirencester Rd., Близо до Тетбъри, Глостършир; 44-1666 / 502-206; обяд за два $ 90.

Westcote Inn

Нидер Уесткот, Чипинг Нортън, Оксфордшир; 44-1993 / 830-888; обяд за два $ 90.

Woolpack Inn

Hwy. B4070, Slad, Stroud, Gloucestershire; 44-1452 / 813-429; вечеря за два $ 80.

Какво да видя

Blenheim Palace

Херцогът на Марлборо живее тук, Уинстън Чърчил е роден тук, а способността Браун направи градините. Трябва ли да кажем повече?Уудсток, Оксфордшир; 44-1993 / 811-091; blenheimpalace.com.

Център за изкуства в Мерискурт

Мерискурт, Чипинг Нортън, Оксфордшир; 44-7970 / 547-765; merriscourt.com.

Замъкът Sudeley Winchcombe

Глостършир; 44-1242 / 602-308; sudeleycastle.co.uk.

Къде да пазарувате

Byrne & Burge

Подредете костюми, ризи и кашмир. Мерискурт, Чипинг Нортън, Оксфордшир; byrnesofmayfair.com.

Дейлсфордска биологична ферма

Дейлсфорд, близо до Кингъм, Глостършир; 44-1608 / 731-700.

Магазин Highgrove

10 Long St., Тетбъри, Глостършир; 44-1666 / 505-666.

Строг фермерски пазар

Гурме патерици, цветя, сирена, месо, риба и дивеч. Събота в Cornhill Market Place, Строуд, Глостършир.

Къде да се отпуснете

Спа със C в Side Manor

Хипермодерни СПА център в спокойна естествена обстановка. Каули, близо до Челтън, Глостършир; 44-1242 / 870-900; cowleymanor.com; лечение от $ 120.

Какво да чета

Сайдер с Роузи

От Лори Лий. Този автобиографичен роман от барда на Котсуолдс, за живота на Глостършир в 1920, се изисква да прочете за всеки, който иска да знае за района преди слизането на знаменитостите.

  • Той изброява 2008: Най-добрите нови хотели в света