Рецепти За Коктейли, Използващи Laphroaig

Шотландците, които правят Лафройг, знаят, че чашата на всеки не е ... Скоч. Направен в Islay (произнася се EYE-lah), остров край западното крайбрежие на Шотландия, тъй като 1815, духът има торфяв, опушен вкус, напомнящ - както феновете му гордо казват в това маркетингово видео - „болка“. Други го обявяват за релеф на "потни работници и катран" ... но не в a лошо начин, имайте предвид.

Тези, които обичат Лафройг наистина обичайте го и когато се смесва с други съставки, той придава определена опушена ефервесценция на коктейл. Ето шест страхотни рецепти с участието на скоч от американски бармани, които го обичат.

Кадифеното яке за пушене

Жандарът, Ню Йорк, Ню Йорк

Опушеният мескал и торфеният скоч са мач, направен на небето, когато е направен правилно. Този коктейл е ампириран с Velvet Falernum (карибски ликьор, подобен на orgeat) и тире от цитрусови горчиви.

Състав:

1.5 oz Mezcal

.5 oz Laphroaig Scotch

.5 oz Velvet Falernum

Dash оранжево Горчиви

Лимонова кора, за гарниране

Метод:

Разклатете всички съставки заедно с лед. Нацедете се в Ник и Нора или купе стъкло. Сервирайте спретнато, гарнирано с лимонова кора.


Шотландски кринг

Нил Боденхаймер, Лечение, Ню Орлиънс, Лос Анджелис

Ню Орлеанският Боденхаймер ни казва, че този коктейл - неочакван микс от скоч, тръпчив сок от лайм и сладка диня - се е превърнал в „култова класика“ сред приятелите му. Първоначално тази рецепта се появи в книгата Бета коктейли.

Състав:

Цяло яйце

.75 oz сок от лайм

2 oz Laphroaig 10-Year Scotch

.75 oz прост сироп

2 1.5 "кубчета диня, плюс още за гарнитура (по желание)

Метод:

Добавете сок от яйце и лайм към шейкър и разбийте заедно без лед. В отделна смес от калай или купа, бъркайте за кратко динята със скоч и обикновен сироп. Добавете смес от диня към шейкър. Разклатете с лед до студено и фино прецедете коктейл в чаша на Колинс, пълна с лед. Гарнирайте с малко парче диня, ако желаете.


Барбекю

Габриел Кройтер, Ню Йорк, Ню Йорк

Скочът може да бъде чудесно успокояващ и уютен, когато се сервира правилно, а тази напитка е и двете, с горчиви нотки и цитрусови оттенъци, които отнемат ръба на бурен есен или зимен ден.

Състав:

1.5 oz Wolfamer Orange Liqueur

.75 oz Grand Marnier

.75 oz Laphroaig

Портокалова кора, за гарниране

Метод:

Разбъркайте всички съставки заедно с голямо кубче лед в чаша Old Fashioned. Сервирайте върху скалите, гарнирани с портокалова кора.


Словото на Islay

Вик на, Ню Йорк, Ню Йорк

Този риф на коктейла Last Word е тръпчив, сладък, тревист, опушен и чудесно лесен за приготвяне.

Състав:

3 / 4 oz Laphroaig

3 / 4 oz Ликьор Luxardo Maraschino

3 / 4 унция лимонов сок

3 / 4 унция Шартрьоз

Колело от вар, за гарниране

Метод:

Разклатете всички съставки заедно с лед до студено. Фино напрежение в чаша за купе. Гарнирайте с вар колело.


Пуснете го като кайсия

Джон Фьоерсангер, звяр + бутилка, Денвър, Колорадо

Опушена благодарение както на скоч, така и на матча, тази възхитително ярка, но балансирана напитка получава удар от изтънченост от лимон, сладост от мед и плодовитост от кайсиев ликьор.

Състав:

1.5 oz Laphroaig

1 унции пресен лимонов сок

.25 oz Кайсиев ликьор (като Giffard)

.75 oz Honey

1 / 4 чаена лъжичка Matcha чай на прах

Метод:

Комбинирайте всички съставки в шейк калай с лед. Разклатете добре и фино прецедете в чаша за хайбол, пълна с лед.


Michelada

Пърси Родригес, В лозята, Ню Йорк, Ню Йорк

Този необичаен, освежаващ обрат на класическата Michelada използва пикантен мексикански чилиски ликьор, пръскане на Laphroaig, изобилие от пресен сок от лайм и ананас и нотка меласа.

Състав:

1.5 oz Ancho Reyes чили ликьор

.25 oz Laphroaig Scotch

.75 oz Сок от вар

.5 oz меласа

1 унция сок от ананас

Хроматичен Але (или подобен блед алей)

Метод:

Поставете чаша с пинта или бирена чаша със сол. Разклатете всички съставки заедно с лед и прецедете в стъкло върху пет кубчета лед. Най-отгоре с бира.