Chef Cat Cora Е Домакин На New Bravo Show

В последното кулинарно състезателно шоу на Браво, Около света в плочите 80, Бъдещите готвачи 12 кръстосват целия свят, борейки се помежду си в предизвикателства както с умения, така и със сила. (Да, отнема определен тип сила, за да се намали прекомерното количество пай от бъбреци.) Ето, ко-домакин на Котка Кора ( Железен готвач Америка автор-ресторант-филантроп на звездни готвачи споделя задължения с австралийския знаменит готвач Къртис Стоун) ястия в екшън шоуто, разкрива идеалната си семейна храна и др.

В: Как бихте определили Около света в плочите 80?

A: Конкуренцията много прилича Top Chef, но в по-свеж смисъл. Предизвикателството е в стила на Невероятна раса, а елиминационната част е оцелял, Мисля, че някой дори се хвърли вътре American Idol, Това е толкова ново участие в състезателно шоу, че и там няма нищо подобно.

Въпрос: В първия епизод, който се провежда в Лондон, състезателите пълнят лицата си с черен пудинг и пигментно пиле. Това звучи като че не изисква много умения ...

A: В това предизвикателство беше по-скоро да опитат храната, защото храната при гастропуби е толкова различна, с черните пудинги и бъбречните пайове. Трябва да го вкусите, за да го разберете. Но като продължим, курсовете стават все по-интензивни и са по-скоро за уменията.

В: Коя дестинация представлява най-голямото предизвикателство?

A: Тайланд, защото трябваше да засадят оризови банички, а това беше трудно. А тичането през претъпканите градски пазари по малки улички с тези големи хранителни колички беше безумно. Също така, подвижни гигантски колела на Пармезан през Болоня.

В: Кои бяха няколко от любимите ви спирки?

A: Тайланд. Чианг Май, в частност, беше страхотен. Хората, кухнята и културата са невероятни. В Тайланд има толкова много различни къри, джинджифили, чушки, чили, килантрос, лимонова трева, всички малки липи. А хората са толкова мили и спокойни. Обичах и Мароко; почувствах се много тайнствено.

В: Да се ​​отдалечите от шоуто, кои са няколко от най-запомнящите ви ястия?

A: Преди години имах невероятен обяд в Ален Дукас в Париж. Имах и прекрасен обяд във Венеция, но не мога да си спомня името на мястото. Беше дъждовен ден и имах голяма купа с тези мънички миди, които можете да стигнете само там и чаша местно вино.

В: Каква е типичната вечеря у дома за вас и вашето семейство?

A: Спуснете се и вземете страхотно парче риба от пристанището в Санта Барбара и го скара на вътрешния двор за рибни тако. Просто го поддържам просто.

В: Току-що се върнахте от Хаити, където пътувахте за Chefs for Humanity, нестопанската организация, която сте основали. Къде тръгвате за следващия?

A: Току-що бях обявен за кръстница на чисто нов кораб за океанските круизи. Тръгвам към Барселона, за да кръщавам кораба и да направя круиз със семейството си из Средиземно море.

Около света в плочите 80 премиери в сряда, май 9, в 10 pm EST на Bravo.

Брук Портър е асоцииран редактор в Пътуване + Свободно време.