10 Най-Добрите Омари На Омари В Мейн

Five Islands Lobster Co., Джорджтаун

Gawk на залеза: Петте острова станаха малко надвиснали през последните няколко лета, но тълпите не могат да отнесат от обстановката: ветровита алея с изглед към градуса 360 на петте покрити с борови острови. Няма място за сядане на закрито (не, че бихте искали), затова донесете пуловер, елате по залез и гледайте как платноходки и чайки се преследват един от друг през залива - един от най-студените и дълбоки в Мейн, за който местните жители казват, че най-добрите омари. Изберете вечерята си от резервоара, добавете кочан със сладка царевица, след което се насочете в съседната врата към пържената шайба, за да поръчате хрупкави лукчета. Стъпка навън, отпуснете кокалче (най-вкусната част, лента няма), поставете поглед на хоризонта и се приспивайте. Повтаряйте, докато слънцето и омарът изчезнат.

Waterman's Beach Lobster, Южен Томастън

Чувствайте се като местен: Първо, има шофиране, прекрасно пътуване по полуострова на юг от оживения Рокленд (където фестивалът на Мейн Омар се провежда всеки август). Тук долу е сцена от платно на Уайет: гори от черен смърч, подпиращи ферми за солена вода; ароматът на бор се смесва с морски водорасли. Между поляна и скалист плаж седи скромната барака на Уотърман, с две дузини маси за пикник, разпръснати около тревна площ и тестена палуба. Дневният ден се задушава над солена вода, което придава на месото блестящ танг, като същевременно го поддържа здраво. Деца и баби и дядовци ловуват миди на плажа, докато куче преследва фризби през полето. Това ли беше знак за продажба, който видяхте в тази къща надолу по пътя?

Ресторант за пристанища за риби и омари на Shaw, Ню Харбър

Подслушване на клюките на рибарите: Истинските риболовни селища трудно се намират в наши дни, което е и това, което прави Ню Харбър такава находка. Холивуд го знаеше: филмът за Кевин Костнър / Пол Нюман Писмо в бутилка е застрелян в града на това солено морско куче. Пристанищният бар на Шоу е изпълнен с рибари от сутрин до вечер. От втората етажна палуба можете да наблюдавате как лодките се изтеглят и хвърлят улова си върху скандалната дървена скала на Шоу. Не забравяйте да получите ролка от омар - Шоу обслужва 10,000 от тях всяка година. Едва омазана люлка от котлети с хляб, блестящи парченца перфектно настъргано месо с размер на хапки, хубаво охладено, но не прекалено, с докосване на майо и лимон, което не затрупва омара. Повечето места се мръщят на гарнитура, но рулцата на Шоу идват с хрупкава, горчива маруля, която добавя задоволителна хрупка и допълва сладостта на месото.

Red's Eats, Уискасет

Избягвайте задръстване: Малко бучища на магистрала са толкова ненавидени, колкото тези, които се образуват на моста Route 1 в Уискасет. През летните уикенди колите чакат до час, за да се пресекат. Облекчение може да бъде намерено в Red's Eats, призрачна крайпътна хижа, южно от моста. Пазарът на пазарните цени е нелепо щедър: струва цял омар на почти непокътнато, неподправено месо (майо или масло идва отстрани), преливащо от мъничка котка за хот-дог, която е прекалено неудобна, за да се вземе. Решението? Използвайте пръстите си, за да ядете пълничките хапки, като ги потапяте в разтопено масло: незабавен коктейл от омари. Идеален за отблъскване на следващите минути на 30 в трафика - и не се притеснявайте, ще прекалено бавно ще се разлеете.

Estes Lobster House, Harpswell Neck

Посетете скрит преследване: Средният бряг на Мейн крие някои от най-добрите си тайни на „достиженията“: дълги тесни полуострови, които се простират като пръсти в морето. Сънливият полуостров Харпсуел е само на половин час път от I-295, но въпреки това може да е на разстояние от 200 мили. Estes Lobster House е заобиколен от вода - Harpswell Sound и Potts Harbour - и има места за сядане на открито и огнище. Масите са заети от семейства на харпселъри, които знаят пътя си около ракообразно: гледайте как 10-годишният разкъсва отворен нокът с голи ръце. Вечер се запалват факли и избледнява слънчева светлина в целия звук.

Обяд Harraseeket & Lobster, South Freeport

Отпуснете се от пазаруването: Така че правите поклонничеството до LL Bean и търговските обекти на Freeport. Когато не можете да се сблъскате с друга обувка с патица с отстъпка, отдръпнете се до това популярно място в пристанището на Южен Фрийпорт. Осветена като карнавал в малък град през нощта - с весела клиентела, която пикник на качулките на колите си, когато масите са пълни, както често са - Harraseeket е на няколко стъпки над барака (и по-скъпо). Но има нужната атмосфера на старото училище, посветеното следване и най-сочния, най-пищен омар от километри наоколо - да не говорим за златисто пържени „лукови сърми“ (сърцевината, а не пръстените) и морските печени миди, за да се потопите в изтеглено масло. Опитайте да не капете върху новия си пуловер Patagonia.

The Clam Shack, Kennebunkport

Намерете смирението на фона на показването: Обзалагам се, че никога не сте очаквали голи кости, крайпътна колиба в курортното градче Кенебункспорт. Неизискващият Clam Shack е Pa Kettle от морските фуги. Собственикът Стив Кингстън настоява да се използва само ръчно настъргано месо за рулцата му - ножовете, според него, предизвикват окисляване и омазняват аромата. Шакът помпи в морска вода от приливната река навън както за резервоарите за задържане, така и за парните казани. Рулцата пристигат с месото все още топло - поднесено с масло или майо или, плашещо, и двете - на препечени домашни рулца за вечеря. (Някои стари хора се кълнат, че оригиналната ролка от омари е била кръгла.) Разходете се покрай пристанището и помахайте на собствениците на яхтата - вероятно те се наслаждават на същия обяд.

Овълг фунт на Йънг, Белфаст

Копайте се в доковете: Първокласният омар и опцията BYOB улесняват прекарването на летен следобед тук, на доковете Белфаст. Young's има ресторант без излишък, който подчертава какво се носи прясно от морето до трапезата всеки ден. Вземете вашия омар на пара или сварен (нищо не пържено) до съвършенство, след което се отправете към масите за пикник с изглед към залива Пенобскот. Това е лесно място за разпространение на семейства и групи приятели. Двойките ще оценят "списъка с кофи за 2": два омара, две уши от царевица, четири параварки, миди, скариди и кичеста, само за да получите напукване. 4 Mitchell St, Белфаст, ME 04915; (207) 338-1160. —Мейгън Сол

Holbrooks Wharf Lobster, Harpswell

Опитайте нещо ново: В края на пристанището на Кънди, пристанището на Холбрук почерпва заведения за гледка към гледка на лодки, блъскащи се по газираната вода. Вземете своя избор от всичко, от рулца от омари до риба тако до риба 'n' чипс, сдвоени с пържени картофи и изтеглено масло. Персоналът не се страхува да прояви творчество; техният омарил Quesadilla special беше огромен хит. (Традиционалистите могат да се придържат към яслата с миди или прясна яхния от омари.) Завършете яденето си с друг мейн деликатес: боровинка с какавида. 994 Cundy's Harbour Rd .; (207) 729-9050. —Мейгън Сол

Обяд Bagaduce, Бруксвил

Станете закачен на класика: Оспресите често обикалят отгоре на Bagaduce Lunch, ресторант за излитане на приливна река на приливна река в Бруксвил - и получател на наградата Джеймс Биърд „American Classic”. В „Bagaduce“ менюто на морските дарове не се е променило откакто бащата на сегашния собственик на Джуди Астбъри, Сидни Сноу, за първи път окачи шинг в 1946. Оттогава тази барака (която затваря от края на септември до април) е изградила процъфтяващ летен бизнес, обслужващ местните жители на Синия хълм и пътешественици по маршрута до остров Дир, който не може да получи достатъчно от домашните специалитети: пухкаво омарово месо, сервирано на маслени препечени кифлички с хот-дог, златно пържено пилешко месо и пържени миди. Ъгъл за маса за пикник с добра гледка към съседните водопади. Може дори да видите печат. -Адриен Глоувър

За още неща за вършене в Мейн, вижте Ръководството за почивка в Мейн на T + L.

Още добри четения от T + L:
• Най-добрите суши петна в Ню Йорк
• Най-добрите места за пътуване в 2015
• The Hole-y Grail: Най-добрите магазини за понички в Америка